Mimmo Vitale nasce a Marineo il 3 gennaio 1939. Tiene la sua prima mostra nel 1964 proprio a Marineo, è presente a molte collettive che si svolgono in Sicilia.
Nel 1969 espone a Palermo. Il successo di quella mostra lo porterà a esporre nelle maggiori città italiane e all’estero riscuotendo larghi consensi per il suo modo nuovo di fare pittura.

Compie una lunga serie di viaggi: Germania, Austria, Francia, Spagna, Portogallo, Marocco, Turchia, Polonia, Russia; viaggi che danno al pittore una carica inesauribile, ampliando così i suoi orizzonti culturali.

Sue opere si trovano in collezioni pubbliche e private in Italia, U.S.A., Turchia, Città del Vaticano, Francia, Austria, Russia, Polonia, Germania, Danimarca, Spagna.